 |
「カフェ＆レストラン 8月号」 |
|
「カフェ＆レストラン」がリニューアルしました。
喫茶店、カフェ、レストランの専門誌。
時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。
座間市「コーヒーノート」店主・大森さんの連載
「コーヒーのおいしさを知ってもらうために」(P84)
当社取材記事。 |
|
 |
「スーパー・カフェ・ブック Vol.4」 |
|
編集のテーマは「カフェのはじめ方・育て方」。個人
でカフェを開業し、継続していくために大切なことを
人気カフェを育てた女性オーナーたちがアドバイス。
メニューやインテリアのカラー写真と、楽しいイラス
トも豊富。
当社代表・小林正哉寄稿
「カフェができるまでの大切なポイント。」(P107) |
|
 |
「評判ドリンク＆パフェ・デザート」 |
|
ジュース、シェイク、スムージー、ソーダ、ティード
リンク…等々、人気カフェの評判ドリンク１０４種類
と、３０種類のオリジナルパフェ＆デザートのレシピ
を大公開。家庭でも評判カフェメニューが楽しめる。
当社代表・小林正哉監修
「パフェ・デザート」(P51) |
|
 |
「コーヒーアンドロースター」 |
|
コーヒー豆を焙煎するロースターの魅力を紹介する専
門誌。評判店のおすすめコーヒーから、現代の自家焙
煎店に必要な経営法、いま注目を集めているスペシャ
ルティコーヒーやフェアトレードコーヒーといった認
証コーヒーなど、多彩な情報が満載。コーヒーの奥深
さとその最新事情がわかる。
当社代表・小林正哉寄稿
「最新版・自家焙煎の経営学」(P65) |
|
【出版社】株式会社「旭屋出版」 
